Kategoria – Przepisy

Orkiszowa sałatka z fetą

Pomysł na lekki lunch do pracy, dający poczucie sytości na kilka godzin. Sałatka doskonale się też sprawdzi w roli kolacji, czy II śniadania. 

Wiosenne tortille z kurczakiem

Pyszne tortille, które od podstaw przygotujemy sami, to świetny pomysł na obiad, czy też kolację.

Fit sernik na zimno

Słodka przekąska do kawy w odchodzonej wersji. Sernik można przygotowywyać z różnymi owocami z zalezności od sezonu i dostępności.

Ciasteczka owsiane

Zdrowa przekąska do kawy, zawsze gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego.

Fit Brownie

Deser dla osób, które nie wyobrażają sobie życia bez czekolady. Ciasto w dietetycznej odsłonie. Bez jajek i opcjonalnie również bez glutenu. Smacznego!

Muffinki wytrawne

Pomysł na atrakcyje śniadanie, które jest ciekawą alternatywą dla tradycyjnej jajecznicy, czy też gotowanych jajek.

Pasztet z soczewicy

Pyszna alteranatywa dla tradycyjnego pasztetu. Świetny jako samodzielna przekąska lub dodatek do kanapek.

Serowa chmurka

Lekki twarogowy deser, smaczny i szybki w przygotowaniu.

Granola z jogurtem i owocami

Moja rada- przygotuj więcej granoli, schowaj ją w słoik i szczelnie zamknij. Posłuży Ci za każdym razem, jak nie będziesz mieć czasu na szykowanie śniadania- wystarczy dodatek mleka lub jogurtu i gotowe :) Smacznego!

Mazurek

Mazurek, to nasz tradycyjny, wielkanocny deser. Podsyłam przepis na fit wersję.

Żurek

Żurek, to tradycyjna polska potrawa wielkanocna, dziś podaję przepis na mniej kaloryczną wersję.

Ciasto bananowe

Pyszne i szybkie ciasto bez dodatku cukru. Doskonale sprawdzi się w roli II śniadania lub słodkiej przekąski. 

Omlet ze szpinakiem, mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi

Omlet w wersji wytrawnej, to zawsze świetny pomysł na pierwsze, sycące śniadanko. 

Kulki z wiórkami kokosowymi i czekoladą

Polecam przepis na deser w stylu "robótki ręczne", który świetnie umili rodzinne chwile przy kawie i ie wymaga pieczenia.

Sałatka makaronowa z awokado

Prosta i szybka propozycja idealna na II śniadanie, kolację, czy lunch poza domem. 

Przepisy na zdrowe śniadania dla dzieci

Wszyscy doskonale wiemy, jak ważnym posiłkiem w ciągu dnia jest śniadanie. Zadbajmy więc o jakość śniadań naszych pociech. Polecam przepisy na zdrowe i zbilansowane "ŚNIADANIA DLA DZIECI".

Fit pączki twarogowe z piekarnika

Do przygotowania pączków potrzebujesz:  twaróg półtłusty/ śmietankowy (kostka -250 gram), mąkę pszenną + mąkę orkiszową razową 1 szklanka (stosunek 2:1),  cukier / ksylitol3 łyżki, 1 jajkoproszek do pieczenia 1 łyżeczka, sól szczypta, cukier wamiliowy i puder do posypania. 

 

 

 

Fit ciasteczka owsiane z masłem orzechowym i bananem

Kto nie lubi ciasteczek, a tym bardziej zdrowych, które można jeść bez wyrzutów sumienia? :) Do przygotowania tej słodkości potrzebujesz: 1 dojrzałego banana (około 200 g- ze skórką), 1 jajko, 1 dużą czubatą łyżkę masła orzechowego (około 50g) i około szklanki płatków owsianych błyskawicznych (100g), ksylitol (2 łyżki).

Sposób przygotowania: Banana obrać ze skórki, rozgnieść widelcem na jednolitą papkę. Do papki ...

Owsianka a'la snickers

Do przygotowania owsianki potrzebujesz: płatki owsiane(4-5 łyżek), kakao gorzkie(łyżeczka),czekolada gorzka(2 kostki), banan, masło orzechowe(łyżka) ,orzechy włoskie( ja wykorzystałam migdały- 20g), daktyle(3-4 sztuki), mleko(może być roślinne- mała szklanka).

Przygotowanie: Płatki owsiane z dodatkiem masła orzechowego, pokrojonych daktyli i kakao ugotuj na mleku około 3 minuty. Przełóż do miseczki dodaj plasterki banana, posiekane orzechy i ...

Sałatka z tofu i awokado

Do przygotowania sałatki potrzebujesz: tofu, sałatę, pomidora, awokado, paprykę, sezam, imbir, czosnek, sos sojowy, oliwę. Tofu należy pokroić w kostkę i zamarynować na godzinę. Do marynaty dodaj: oliwę, sos sojowy, imbir, ząbek czosnku. Po upływie wyznaczonego czasu zarumień tofu na patelni teflonowej. Ułóż na pokrojonych warzywach, posyp sezamem- gotowe! Smacznego!

 

Kakaowa jaglanka ma mleku z owocami i orzechami

Do przygotowania kaszy potrzebujesz: około 50g kaszy jaglanej, około szklanki mleka (może być roślinne), łyżeczka kakao, łyżka rodzynek, owce sezonowe (banan, pomarańcza), ulubione orzechy, wiórki kokosowe i łyżeczka syropu klonowego.

Kaszę przepłukujemy wrzątkiem i gotujemy na mleku z dodatkiem kakao i rodzynek około 15 min. wykładamy na talerz, dodajemy pozostałe składniki i otrzymujemy pożywne i zdrowe śniadanko z nutą słodyczy ...

Wytrawny omlet z mozzarellą, szynką i warzywami

Do przygotowania omletu potrzebujesz: 2 duże jajka, mozzarella 30 g, szynka drobiowa 30 g, szpinak garść, cebula pół małej sztuki, papryka kawałek, 2 łyżki mleka, masło klarowane/olej kokosowy, sól, pieprz, szczypior.

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i dodajemy posiekaną cebulkę, pokrojoną w paseczki szynkę oraz szpinak. Całość chwilę smażymy. Jajka dokładnie mieszamy, do masy dodajemy mleko, drobno pokrojoną mozzarellę oraz ...

Koktajl ze szpinakiem

Do przygotowania koktajlu potrzebujesz: garść świeżego szpinaku, banana, pół  dojrzałego awokado, sok z całej cytryny, wodę. Składniki myjemy, obieramy i wrzucamy do  blendera. Pożywne i orzeźwiające smoothie gotowe! :)  

 

Brownie

Brakuje Wam pomysłu na zdrowy, smaczny deser? Polcam pyszne brownie bez dodtaku cukru i mąki :)

Biszkoptowy omlet

Do przygotowania omleta potrzebujesz: 3 jajka, 3 łyżeczki mąki pszennej pełnoziarnistej (może być graham), szczypta soli. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, dodajemy żółtka i mąkę- delikatnie mieszamy. Przekładamy na rozgrzaną patelnię wysmarowaną olejem kokosowym/rzepakowym i smażymy z obu stron. Podajemy z ulubionymi dodatkami- na zdjęciu masło orzechowe i owoce. Smacznego! :)

Kaszotto z boczniakiem

Do przygotowania tej pysznej potrawy potrzebujesz: kasza bulgur(lub inna ulubiona)100g, boczniak 300g, cebula mała sztuka, papryka mała sztuka, bulion warzywny lub rosółdo podlania, śmietanka 18%- 3 łyżki, oliwado smażenia,  kurczak filet, ulubione przyprawy do kurczaka, pieprz, sól do smaku.

Na patelni szklimy cebulkę, po chwili dodajemy pokrojone w kostkę grzyby i paprykę i przesmażamy na oliwie ...

Domowa granola

Do przygotowania tego smacznego i pożywnego posiłku potrzebujesz: 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych, 2/3 szklanki orzechów włoskich lub innych ulubionych, 1/2 szklanki pestek dyni, 1/4 szklanki pestek słonecznika, 1/3 szklanki wiórek kokosowych (najlepiej dużych), 1 łyżeczka cynamonu, mała szczypta soli morskiej, 3 łyżki miodu, 1/3 szklanki zaparzonej czarnej lub zielonej herbaty + sok z ...

Placuszki bananowo - owsiane z masłem orzechowym i borówkami

Do przygotowania placuszków potrzebujesz: dojrzałego banana, jajko, 50 g płatków owsianych, masło orzechowe, borówki (lub inne owoce), olej kokosowy do posmarowania patelni. Banana, jajko i płatki owsiane należy zmiksować na jednolitą masę, odstawić na około 5 min i po tym czasie ponownie zmiksować. Nakładać  łyżką na rozgrzaną patelnię wysmarowaną olejem kokosowym. Smażyć z obu stron. Podawać z masłem orzechowym i ...

Sałatka na ciepło

Do przygotowania sałatki potrzebujesz: filet z kurczaka, sałatę, paprykę, cukinię, pieczarki, cebulę, ocet balsamiczny, miód, oliwę z oliwek, pieprz, sól.Kurczaka i warzywa doprawiamy solą i pieprzem i przygotowujemy na patelni grillowej z odrobiną oliwy z oliwek. Na talerzu rozkładamy sałatę, a na nią wszystkie ugrillowane składniki. Całość polewany dressingiem przygotowanym z oliwy, miodu i octu balsamicznego. Sałatka najlepiej smakuje ...

Kokosowa jaglanka z mango

Do przygotowania tego pożywnego śniadanka potrzebujesz: kaszę jaglaną, mleczko kokosowe, wiórki kokosowe, daktyle, migdały i mango. 

Kaszę dokładnie płuczemy, zazwyczaj przelewam ją wrzątkiem. Do garnka dodajemy wodę, pól na pół z mleczkiem kokosowym, wg proporcji 2:1 tzn, pół szklanki kaszy na szklankę płynu (pół wody, pól mleczka kokosowego). Całość gotujemy około 15-18 min, na ostanie 5 min gotowania dodajemy ...

Wyrazista sałatka ekspresowa

Dzięki swojej prostocie idealnie sprawdzi się na wizytę niezapowiedzianych gości lub do pudełka:)

Snickers'owa owsianka w dwóch wersjach

Snickers'owa owsianka to propozycja energetycznego śniadania dla wszystkich słodyczożerców :)

Makaron guacamole

Szybkie i smaczne proste danie obiadowe lub na lunch w pracy. Świetnie smakuje z gorącym makaronem lub też na zimno. Do przygotowania posiłku potrzebujesz: dojrzałe awokado, cebulkę czerwoną, sok z limonki, pomidor, czosnek, ostrą papryczkę, kolendrę (ja dałam pietruszkę), makaron spaghetti (najlepiej pełnoziarnisty) sól i pieprz. Makaron gotujemy al'dente. W tym czasie obieramy i kroimy pozostałe składniki- awokado można ...

Sałatka z pieczonym burakiem i serem kozim

Do przygotowania sałatki potrzebujesz: rukolę/szpinak, upieczonego lub ugotowanego buraka, pomarańczę, orzechy włoskie, sos winegret (oliwa z oliweK, miód, musztarda, sok z cytryny) oraz ser kozi. Wszystkie składniki kroimy i rozkładamy na talerzu, polewamy sosem. Zjadamy z kromką razowego pieczywa. Pysznie i zdrowo! Smacznego!

Dobry Dietetyk Tczew Dobry Dietetyk Malbork Dobry Dietetyk Gdynia

Sałatka z kurczakiem i selerem naciowym

Do przygotowania sałatki potrzebujesz: grillowany filet z kurczaka (z dodatkiem ziół, ulubionych przypraw), sałatę rzymską, seler naciowy, pomidora suszonego, sos miodowo- musztardowy  (miód, cytryna, musztarda, oliwa z oliwek), pestki dyni. Sałatkę najlepiej zjeść z dodatkiem pełnoziarnistego pieczywa. Smacznego!

Dobry Dietetyk Tczew Dobry Dietetyk Malbork Dobry Dietetyk Gdynia

Hummus z suszonym pomidorem

Do przygotowania tego pożywnego smarowidła potrzebujesz: ciecierzycę ugotowaną lub z puszki (około 300g), pomidory suszone z zalewy 80g , masło orzechowe 1 duża łyżka, oliwa z oliwek 1 duża łyżka, oregano, kmin rzymski, pieprz i sól. Wszystkie składniki wkładamy do melaksera i blendujemy na gładką masę. Podajemy z pieczywem lub z plackami naan jak na zdjęciu. Smacznego!

Dobry Dietetyk Tczew Dobry ...

Czekoladowy deser z mango

Do przygotowania deseru potrzebujesz: dojrzałego banana, dojrzałe awokado, 1 łyżeczkę kakao, dojrzałe mango. Obieramy banana i awokado, dzielimy na mniejsze części, dodajemy kakao i całość blendujemy na gładką masę. Krem przekładamy do miseczki i dekorujemy pokrojonym mango. Całość można posypać wiórkami kokosowymi. Smacznego!

Dobry Dietetyk Tczew Dobry Dieteyk Malbork Dobry Dietetyk Gdynia

Krem z dyni hokkaido

Pomysł na szybki, ciepły posiłek w ciągu dnia. Do przygotowania zupy potrzebujesz dynię hokkaido, 2 ziemniaki, 2 marchewki, 1 cebulę, mleczko kokosowe 100 ml, 2 kostki rosołowe (przepis na kostki http://hallmann.dobrydietetyk.pl/co-nowego/2018/10/20/naturalna-kostka-rosoowa/) lub bulion warzywny, gałkę muszkatałową, imbir, pieprz, sól, curry mieszankę (opcjonalnie).

Sposób przygotowania: wszystkie warzywa należy pokroić w kostkę (dynię ze ...

Naturalna kostka rosołowa

Moja propozycja to naturalna kostka rosołowa, która jest zdrową alternatywą dla sklepowych kostek przeładowanych chemią polepszaczy smaku. Można ją wykorzystywać jako dodatek do zup, sosów, rissoto, nacierania mięsa oraz wielu innych dań, którym chcemy nadać rosołowego posmaczku. Polecam!

 

Sałatka z burakiem i mango

Do przygotowania tego pysznego, pożywnego i szybkiego dania potrzebujesz: graść rukoli, małego gotowanego lub upieczonego buraka, kawałek dojrzałego mago, ser pleśnowy typu lazur, orzechy włoskie oraz składniki na dressing (oliwa z oliwek, sok z cytryny, musztarda, miód, pieprz i sól).  Najlepiej smakuje z pełnoziarnistą grznką :) SMACZNEFGO :)

Dobry Dietetyk Gdynia Dobry Dietetyk Tczew Dobry Dietetyk Malbork

Gulasz wołowy

Propozycja idealna na weekendowy obiad, kiedy mamy czas na kucharzenie, bo wołowinka jest mięskiem wymagającym duszenia, aby rozpływała się w ustach. Gulasz można podawać z dowolną kaszą lub ziemniaczkami. (Placki ziemniaczane też świetnie pasują, ale to już wersja nie dietetyczna ;)) 

Omlet z ziemniakami

Pomysł, który sprawdzi się na ciepły, szybki posiłek o każdej porze dnia. 

Do przygotowania omletu potrzebujemy:ugotowane ziemniaki (150-200g), 2-3 jajka, małą cebulkę, oliwę z oliwek, starty parmezan- około łyżki, sól, pieprz, koper, pomidory.

Ziemniaki kroimy w większą kostkę- odstawiamy do miseczki, na oliwie szklimy posiekaną cebulkę, ściągamy i dodajemy do ziemniaków. Rozbijamy jajka i dodajemy do nich sól, pieprz ...

Sałatka z opiekanym serkiem halloumi

Doskonały pomysł na lekką, orzeźwiającą sałatkę. Świetnie się też sprawdzi jako jedno z dań na spotkanie ze znajomymi. Do przygotowania sałatki potrzebujesz: serek halloumi, rukolę, pomidorki koktajlowe, śliwki, granat, oliwę z oliwek (2 łyżki) , musztardę 1/2 łyżeczki, miód 1/2 łyżeczki,  cytrynę (2 łyżki soku), sól, pieprz. Serek kroimy w plastry i opiekamy na suchej patelni- takiej nieprzywierającej, aż ...

Bezcukrowe babeczki z orzechami włoskimi

Dziś proponuje Wam bardzo szybką przekąskę na słodko- pyszne bezcukrowe babeczki. Do przygotowania babeczek (około 8-10 szt) potrzeba:2 średnie dojrzałe banany, 50 ml oleju rzepakowego (rafinowanego – lepiej znosi wysokie temperatury) lub kokosowego, 1 duże jajko lub 2 małe, 150 g mąki pszennej razowej/graham (typ 1850 – taki przemiał zachowuje w mące więcej minerałów), 1/3 łyżeczki sody, 1/2 ...

Warzywne kotleciki z sosem jogurtowym

Sezon owocowo- warzywny w pełni. Warzywka i owoce same pachają się na talerz ;) Moja propozycja na prosty posiłek, to kotleciki warzywne z sosem chrzanowym.

Tajskie curry z krewetkami i mleczkiem kokosowym

Osobiście bardzo lubię tajską kuchnię i w zasadzie mało komu nie przypada ona do gustu. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji gotować dań w tym stylu, to zapraszam Was do kulinarnego eksperymentu, który z pewnością przekona całą rodzinę do nowych smaków. Danie bezglutenowe, bezmleczne, a ponad to pyszne i szybkie w przygotowaniu!

Pasta z soczewicy

Kiedy znudzą się Wam tradycyjne kanapki z serem, szynką, jajem i macie ochotę na "coś innego", zachęcam do spróbowania past kanapkowych- oczywiście wykonanych samodzielnie w domu :) Moja propozycja dla Was, to pożywna, a jednocześnie bardzo prosta w przygotowaniu pasta z soczewicy.

Ciasteczka kokosowe z makiem

Jesteśmy na diecie, a tu nagle nachodzi nas ochota na "coś słodkiego".  Świetną alternatywą dla tradycyjnych słodyczy będą ciasteczka kokosowe z przepisu poniżej- dlaczego? Zawierają one bardzo mało cukrów, przez co jest to wypiek o niskim indeksie glikemicznym. Polecam! :)

Razowe penne z kuczakiem w sosie szpinakowym

Proste, szybkie, zdrowe danie obiadowe, które przygotujesz w 15 minut. 

Dietetyczna ryba po grecku z piekarnika

Ryba po grecku, to tradycyjne świąteczne danie, które bardzo często gości w tym okresie na naszych stołach. Dzisiaj propozycja łatwej w przygotowaniu, "odchudzonej" wersji, która świetnie sprawdzi się jako danie obiadowe na ciepło, ale również dobrze smakuje po schłodzeniu.

 

Sałatka z quinoa

Idealne danie na lunch poza domem. Pyszna i pożywna sałatka, bardzo szybka i prosta w przygotowaniu. Można zaserwować ją w wielu odsłonach: z tuńczykiem, łososiem grillowanym, czy też kurczakiem, jak na zdjęciu.

Zapiekanka z dyni hokkaido

Pyszne, zdrowe jesienne danie, które zadowoli najbardziej wymagające podniebienia. Doskonały pomysł na kolację lub obiad. 

Naleśniki z mąki kokosowej

Kto nie lubi delikatnych, rozpływających się  w ustach naleśników? Tradycyjne charakteryzują się stosunkowo wysokim IG (indeksem glikemicznym), przez zastosowanie rafinowanej mąki pszennej. Drobna zamiana na mąkę kokosową o niskim IG, sprawia, że placuszki nabierają dietetycznego charakteru. Można je podawać z różnymi dodatkami- najlepiej sprawdzą się świeże owoce (jagody, borówki, maliny truskawki)  oraz jogurt naturalny lub serek kozi (jak na zdjęciu ...

Chlebek gryczany (bezglutenowy)

Z niepalonej kaszy gryczanej można przygotować pyszny i pożywny chlebek. Potrzebujemy jedynie trzech składników:

0,5 kg niepalonej kaszy gryczanej

700 ml wody

łyżkę soli himalajskiej (15g)

Kaszę należy przepłukać, przełożyć do miseczki, osolić i zalać wodą. Tak przygotowaną kaszę odstawiamy na 24 - 36 h w chłodne, ciemne miejsce (ja chowam do zimnego piekarnika).  W razie potrzeby uzupełniamy wodę, powinna ...

Czekoladowy deser jaglany

Zdarza się, że walcząc ze zbędnymi kilogramami mamy ochotę na "coś słodkiego"- to danie, na które możecie sobie pozwolić, bez wyrzutów sumienia.

Do przygotowania porcji na zdjęciu potrzebujecie: 2 łyżki kaszy jaglanej (25 g przed ugotowaniem), średniego banana, 2 łyżki jogurtu naturanego, łyżeczkę oleju lnianego, łyżeczkę kakao, 2 łyżeczki odżywki białkowej (10g) oraz owoce (maliny, truskawki, borówki) i wórki kokosowe ...

Wegańskie danie z ciecierzycą

Pomysł na pożywny jarski, obiad (świetnie sprawdza się też w wersji na wynos) adresowany do wielbicieli strączków i nietylko. Podaję przepis na porcję na zdjęciu.

Do przygotowania dania potrzebujemy: małą cebulę, ząbek czosnku, 200 g pieczarek pokrojonych w cienkie paski, bulinon warzywny- pół szklanki, dużego pomidora bez skórki, 200 g ugotowanej ciecierzycy lub z puszki, łyżkę oliwy z oliwek, posiekaną ...

Ciasteczka owsiane bez dodatku cukru

Do przygotowania ciastek owsianych potrzebujesz: 1 szklankę płatków owsianych, dojrzałego banana, 1 jajko, 1 łyżkę masła lub masła kokosowego (20g), 3 łyżki ulubionych posiekanych orzechów, nasion, bakalii. Banana rozgniatamy widelcem, dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 15 minut. Na papierze do pieczenia rozkładamy uformowane spłaszczone kuleczki masy ciasteczkowej. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, pieczemy do uzyskania złotego koloru ...

Jesienny koktajl wzmacniający

To przygotowania tego pysznego eliksiru potrzebujesz: marchew, buraka, jabłko,korzeń imbiru, cytrynę, świeży szpinak.Wszystkie składniki dokładnie umyj i obierz ze skórki. Ze wsztkich warzyw i owoców, poza szpinkaiem wyciśnij sok. Następnie dodoaj do niego szpinak i zblęduj. Pyszny jesienny koktajl wzmacniający gotowy! :) Na zdrowie! :)

Dietetyk Tczew Dietetyk Malbork Dietetyk Gdynia

Pomysł na zdrowy posiłek w pracy - makaronowa sałatka z kurczakiem

Do przygotowania sałatki potrzebujesz: makron pełnoziarnisty, grillowany filet z kurczaka, sałatę rzymską, rzodkiewkę, pomidora, ogórka kiszonego/małosolnego oraz pomidora suszonego (bardzo dobre źródło potasu w diecie). Odrobina oliwy z oliwek oraz ulubionych ziół i lunch gotowy :) Smacznego! :) Porcja na zdjęciu około 400 kcal

Dietetyk Tczew Dietetyk Malbork Dietetyk Gdynia

    POKAŻ
    POKAŻ
    Emilia Hallmann - ZnanyLekarz.pl